Masa frita

Masa frita:

Las masas fritas es un plato guajiro cubano, consiste en freír las masas de cerdo cortadas en trozos. Tradicionalmente en el campo cubano, los guajiros solían matar el cerdo y freírlo entero, para extraer la grasa y dentro de esta conservar la carne largo tiempo.

Mi receta es simple, consiste en adobar la carne con ajo machacado, limón y sal antes de freírlas a fuego medio hasta que estén doradas.